Filosofi Melon Pan : Roti Populer di Jepang

Photo by : https://www.instagram.com/ermalitach/

Jepang sudah memanjakan dunia dengan berbagai kelezatan sajian, tapi salah satu yang terbaik adalah Meronpan メロンパン (melon bread). Kita tahu bahwa rasanya pasti enak. Tapi bagaimana melonpan dibuat? kenapa disebut melonpan?

Biasanya, melonpan adalah roti yang lembut dan mengembang dengan lapisan gula yang menyerupai cookie di bagian atasnya.

Asal usul nama melonpan bukan arti yang sesungguhnnya, bukanlah roti dengan rasa melon.

Ada sebuah cerita bahwa melonpan dibuat pertama kali pada tahun 1910, setelah salah seorang businessman dari Jepang Okura Kihachiro membawa seorang baker dari Armenia bernama Sagoyan. Tampaknya ia membuat roti dengan berdasarkan roti galette Perancis. Sebelumnya Sagoyan bekerja untuk Romanov pada Hotel Imperial di Manchuria.

Melonpan berasal dari roti Jepang yang disebut kashi-pan yang artinya roti manis. Dilansir dari Nipponia, kashi-pan